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《两个百年梦想与幼儿园园长》是一本用一朵云推动另一朵云，一个生命唤醒另一个生命的中国幼教梦之宣言。如果说哈佛摇篮是潘跃勇“十年树木、百年树人”梦想的现实版，该书就是引领中国幼教这部现实童话的最美和弦。作者作为一名民办教育的探索者，透过凝练质朴却又痛快淋漓、热情纯净的文字，表达对这个世界、对中国学前教育汹涌的爱意所致的使命感和责任感以及直面灵魂的反思与追问。
潘跃勇：园长与安全管理
——节选自《两个百年梦想与幼儿园园长》
14 年前，即 2001 年 9 月，国家教育部颁布的《幼儿园教育指导纲要》明确指出：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康，放在工作的首位。”的确，安全工作，责任重于泰山。幼儿园安全管理工作是压倒一切的牛鼻子工作，尊重幼儿的生命，保护幼儿的生命，引导和培养幼儿热爱生命、享受生命的快乐，用园长的生命、教师的生命影响儿童的生命，这是我们园长所肩负的神圣使命。承受如此之重，我们的园长每天诚惶诚恐，如临深渊，如履薄冰。当每天晚上送走最后一个小宝宝的时候，绷紧一天的神经才得以缓冲；当周五的晚上送走最后一个孩子的时候，心里才有一丝安宁，面对苍天，阿弥陀佛，一切平安。自 1840 年，福禄贝尔成立人类第一家幼儿园以来，幼儿园就成了人类最神圣的地方，也是人类之火传承的地方，更是最终能够拯救人类世界的地方。穹顶之下，最伟大的地方就是幼儿园。人类世界最纯洁的地方就是幼儿园，人类世界最缺少爱的地方、最危险的地方也是幼儿园。我们的园长是人类世界最伟大的?人、最伟大的灵魂、最值得人们尊敬和爱戴。
幼儿园园长最大的快乐是天天与人类最纯洁的灵魂沐浴在一起，园长最大的痛苦就是为孩子们的生命安全竭尽所能，殚精竭虑，唯恐有所闪失。有时候感觉生命真的难以承受如此之重。虽然今天我们看到了社会的进步和国家对幼儿教育的重视，但是，对儿童生命的敬畏，对塑造儿童生命与灵魂的教师及园长，关注、关心、爱护及政策的重视程度还远远不够。我们的园长遇到一些难以解决的困难，需要充满正义的社会和政府关心帮助的时候，忽然发现自己的生命多么渺小与卑微，叫天天不应，叫地地不灵。我们自视为自己多么高贵与伟大，可是残酷的现实不得不令我们走出教育的“理想国”，还是不要太浪漫了好。我们凌驾于卑微与伟大两极之间，一半是火焰，一半是海水；一半是纯净，一半是混沌，真的应了那句“痛并快乐着”。
幼儿园安全管理工作，是重中之重，是一切工作的首要位置。没有安全做保障，我们的一切都是子虚乌有。关于幼儿园安全管理工作，我有十二个方面的建议。
一是真的要以自己的生命来捍卫。孩子在幼儿园磕、碰、擦伤甚至于缝几针等现象，在幼教高度发达的美国、日本、德国也不可避免。但是，我们绝对不能出现重大恶性安全事故和教师职业素养渎职事故，决不能以牺牲孩子的生命安全为代价来换取幼儿园所谓的“可持续发展”，决不能赚取带血的利润。幼儿的安全，园长不重视，谁也无法保证。园长必须真的重视，不能说一套做一套，不能虚心接受批评，为了省钱，就坚决不改。你可真的知道管理学上有一个最重要的哲理：“魔鬼存在细节之中”。你若不能实行 360 度的全封闭式管理，就一定会在不久的将来，为此付出巨大的代价。所以，园长啊，伟大的园长啊，我们多么的伟大，而又多么的辛苦，有时候，还生活得多么忧郁与惆怅。安全工作，要高度重视，要建章立制，要严格落实，要深入人心，要将安全工作真正作为一切工作的出发点和落脚点，要创造性地研究并采取一系列科学有效的措施，将孩子的安全隐患降到最低，要以自己的人格与生命告诉家长：“放心吧，把孩子交给我，是最安全的。”
二是教师的师德素养要安全。近几年，浙江温岭、陕西西安等地方发生多起幼儿教师严重违背职业道德触犯法律的事件，应该给我们敲起警钟。今天幼儿园的教师，绝大多数都是 85、90 后的年轻人，她们是在社会浮躁与不安的大背景下成长起来的。有的教师心智不够成熟，有的根本不具备教师条件，由于幼儿园教师流动太快而勉为其难，最终酿成了大患。现在幼儿教师的职业道德素养教育普遍缺乏幼儿教师的职业化、专业化、道德化，亟待加强。在这方面，我们园长要高度重视。从某种程度上讲，教师职业素养的高低决定幼儿园安全防护屏障的高低。要从教师的内心深处晓之以理，动之以情，导之以行。对孩子没有爱心、耐心的教师要坚决及时地予以请退，千万不可犹豫，我们要牢牢记住在今年 3 月德国汉莎航空公司失事空客的悲剧。教师良好的职业道德，不是一天形成的，作为幼儿园园长就是要苦口婆心，不厌其烦；就是要抓住契机，语重心长，谆谆教导；就是要率先垂范，身体力行。我相信一个把自己的每一分钟都献给孩子的优秀园长，她的教师眼睛里也一定是散发着爱的光芒。一个真正爱孩子的教师，也一定是有耐心、有细心、有观察力、对孩子安全隐患有预见力的教师。
三是要高度重视食品安全。最近几年，全国各地连续发生幼儿园食品安全事故，有的出现了重大恶性安全事故，园长和当事人都受到了法律的制裁。在这方面，我们不能有一丝马虎。食品安全成为全社会关注的问题，幼儿园更应该高度重视。
1. 要把好食谱制作关。儿童营养平衡是幼儿食谱制订坚持的原则，要制订带量的儿童食谱，要符合儿童身心健康发展规律和儿童生活特点，食谱制作教师要经过专业训练，要多采用应季时令食材，要荤素合理配餐，要色香味俱全，要让孩子们听起来就想吃、看起来就要吃、吃起来下次还想吃。
2. 要高度重视食品采购工作，把好食材“进口关”。幼儿园采购要实行招标管理，要严把供应商质量，坚决不用无执照、无固定经营场地、无固定人员的“三无”供应商。一些不太大的作坊式幼儿园，也要把好食材进口关，千万不可购买过期、失效等假冒伪劣商品，决不可贪图便宜，降低成本，以牺牲孩子的安全为代价。
3. 要把好食材验收关。要有专人验收供应商的食材，对假冒伪?劣、以次充好、缺斤少两的材料乃至供应商坚决清理。
4. 把好食材清洗关。现在不少蔬菜含农药成分超量，要购买合法高质量大品牌清洗用品和泡洗设备，按程序要求清洗。有的幼儿园开办了农场，为孩子们开辟了一个户外自然学习拓展之地的同时，又种上了无公害纯天然蔬菜，真是一举两得，这是一个幼儿园课程改革和儿童营养改革的方向。
5. 把好食材烹饪关。要招聘有经验的专业厨师按照科学方法烹饪，要在色、香、味及营养元素方面下功夫。要对厨师长实行绩效考?核，要提高厨师长职业道德水平及在幼儿园的地位，要引导教师和孩子们尊重厨师及劳动成果，要进一步完善厨房工作制度。
6. 要把好食品留样关。要按照食品卫生部的要求，每天食品都要留样，以便监督与研究。
7. 要把好园长每天转食堂关。作为园长，再忙也要每天转一转食堂，及时发现问题、解决问题。
8. 要把好孩子吃饭关。园长、教师要多观察孩子爱吃什么，不爱吃什么，尤其对比较挑食的孩子要多观察并给予引导，建立档案，跟踪管理。
9. 要把好园长吃孩子餐关。由于园长事务较多，每天真正关注食堂工作的时间十分有限。园长午餐可以吃孩子的饭，就餐的同时，注意观察、分析当天孩子餐的特点与变化，并及时与厨师长沟通。
10. 把好师生分餐关。教师餐、孩子餐一定要实行两条线，分开实施，不可为了降低成本采取混餐式制作。
11. 把好月底食材清理关。食堂要一月一清理，对过期无效的食材坚决予以清理。
四是要高度重视课程设计突出儿童安全教育，要把安全教育课纳入园本课程体系，要制订系统的安全教育特色课程体系，要按照英国儿童精神分析学者鲍尔比的依恋理论为孩子们打造一个“安全基地”。在瑞典，2 岁就开始进行交通安全教育；在丹麦，2 岁半的宝宝就加入了儿童交通安全俱乐部；在日本，每月都有一天“交通安全指导日”；在华德福幼儿园里，孩子们有一个木工房，里面摆放着真的木锯、真的锤子、真的锯子、真的刀子、真的墨盒和真的钉子孩子玩起来一个个乐不思蜀，在游戏娱乐中培养了孩子们防范安全隐患的能力；在德国的幼儿园，孩子们需参观警察局、消防局、市长办公室；在美国，幼儿园开展了“不开门”的游戏教育。在这方面，中国的幼儿园安全教育还很薄弱，孩子们的自我保护意识能力十分欠缺。正因为如此，孩子们的磕、碰、伤等事故也常常出现，防不胜防。
五是要高度注意户外活动、外出活动及大型活动安全。据统计，在户外发生的安全事故远远高于室内。在幼儿园内部开展户外活动时，要做到有秩序、有设计，要有课表、有观察、有记录地开展活动，要每周进行一次户外设施安全大排查，要防患于未然。在园外开展活动时，要制订安全预案，不要去人口密集和有安全隐患的地方，多鼓励家长参加亲子活动。
六是要高度重视门卫安全管理。门卫是幼儿园的第一道防火墙，是幼儿园的一张名片，是幼儿园的“招生办”，也是家长最信赖的人之一。可是，每天上午八点左右、下午五点左右是幼儿园最为混乱的时候，也是最不安全的时候。一定要严格把关，千万不可一拥而上，不分彼此，这方面的教训也十分深刻。
七是要高度重视班车安全管理。最近几年，每年都会发生几起幼儿班车事故，血的教训不是一般的深刻。从我的经验来看，我不太鼓励幼儿园使用班车，班车的安全隐患不仅多，而且一般都亏损运行。园长要对班车司机挑选与培养监督考核方面加强管理，要加强班车司机专业知识学习，要定期检查班车车况，对发现的问题及时维修，再苦也不能苦班车，再亏也不能亏班车。同时，要加强跟班车的接送教师的管理，要建立绩效考核制度。园长要每学期不少于一次乘班车体验，及时发现问题、解决问题。
八是要高度重视幼儿园的卫生安全管理。常规工作是幼儿园的基础工作，而卫生常规又是幼儿园常规之常规，基础之基础。没有卫生常规作保障，幼儿园一切都谈不上。每年春天，我们都很担心手足口病的来袭。每年由于手足口病，不少幼儿园闭班闭园，严重影响了教育教学。因此，园长要高度重视卫生保健安全管理工作。孩子的用品，毛巾、茶杯、碗筷、玩具要消毒，孩子的床上用品要日晒，教室的窗要通风，孩子刷牙要足时，洗手要到位，等等。孩子的卫生安全十分重要，不得不承认，优秀幼儿园的小班、小托班孩子的出勤率是很高的。反之，卫生管理差的幼儿园小班、小托班孩子的出勤率会很低，不仅影响了教学，家长也有意见，而且还影响了效益。
九是要高度重视防火、防盗、防破坏、防震、防恶性事件发生的?“五防”工作。有一次，我访问英国苏格兰 Wee?Gems 幼儿园时，幼儿园里突然响起了警报，持续地发声，我也不免紧张起来。可是孩子们排着队，教师手里领着一个小宝宝，怀里抱着一个小宝宝，一个个都非常沉着、淡定地在很短的时间走出了教室，来到院子里，整整齐齐地站成了一排排。这个场面令我很吃惊，七八年过去了，至今还萦绕于我的脑际。后来园长告诉我，厨房炒菜的锅台出了问题，烟大报了警。人的一生，充满着许许多多的不确定性，面对不确定性所带来的恐惧和恐慌，如果在幼儿时期受到了良好的学习和训练，我们的生命就会淡定许多，生存的质量和机会就会高许多。日本从幼儿园开始就把防震演习作为提高孩子们自我保护能力的一项课程，进行常规式训练，正是说明了这个问题。当然，我们更应该向汶川地震时带领 700 多名学生在三分钟内成功逃离的四川安县桑枣中学叶志平校长学习、致敬。
十是要高度重视幼儿园资产的安全管理，尤其是要重视幼儿园经营场地租赁合同的管理。要注意与甲方的有效沟通，要按时或提前缴纳房租、水费、电费、暖气费、物业费等，千万不可因小失大，要将心比心，要学会吃亏是福，吃小亏得小福，吃中亏得中福，吃大亏得大福。
十一是要高度重视公共关系安全管理。一个幼儿园，麻雀虽小，五脏俱全。我们不是生活在空气里，没有幼儿园横竖关系的加持，我们不可能在这里安心教书。作为园长，在抓好内部工作的同时，也要重视居委会、街道办、派出所、教育局、民政局、妇联、共青团、税务局、人大、政协、企业家协会、开发商、合作伙伴、同学、同乡、过往同事、亲朋等各方面社会关系的日常维护工作。做到无事联系，有事才有人帮，请客不求人，求人不请客。千万不可现按鼻子现按眼，临上轿才扎耳朵眼。这方面，有的园长不仅感触深刻，而且为此还失去了事业基础。
十二是要高度重视自身的安全管理。在这方面，我们有的园长十分麻木。整天忙忙碌碌，整天像打了鸡血一样，激情四射，光彩照人，从来没考虑过自己的身体怎么样，十年以后的自己会是什么样，我们身边有的园长为此付出了巨大的代价。坦率地讲，事业很重要，但事业再重要，也不能压缩自己的生命来换取所谓事业上昙花一现的辉煌。如果真的爱事业、爱孩子、爱家庭，就要首先爱自己，把自己的生命拉长，再拉长。我们固然尊敬陶行知老先生的伟大，但也的确为陶老先生正当其时、绽放伟大生命价值的时候，却英年早逝而痛惜。如果他老人家多活几十年该多好啊！他的老伙伴、老朋友，我们的幼教之父——陈鹤琴老先生也就不那么孤独了，中国的幼儿园也不是今天这个局面了。
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